I Jämtland behöver man varken gå hungrig eller törstig. Här hittar du några av Sveriges bästa hantverksbryggda öl som samsas med mat lagad på fantastiska lokala råvaror.

Jämtländsk mat

Ren, röding, hjortron, kolbulle, tunnbröd är några nyckelord när vi pratar om jämtländskt mathantverk. Det enkla och äventyrliga med att steka kolbulle över öppen eld på utflykten mot det eleganta och lyxiga att äta en flerrätters meny, komponerad med lokala guldklimpar.

Östersund

Med Storsjön i bakgrunden kan man åtnjuta härliga middagar i restaurangtäta Östersund. Här finns det nåt för alla. 

Vill man ha “pizza och bärs” är Artut ett självklart val. Artut fokuserar på hantverksöl och har 13 tappar där olika sorter kommer och går. Pizzan på surdeg är riktigt god och ofta med lokala råvaror. 

Jazzköket erbjuder, som de kallar det, Soul Food. Här läggs tyngdpunkten på närproducerat både med råvarorna och drycken. De har även en riktigt bra vinlista med naturviner. Ett besök på Jazzkökets Saluhall är också ett måste för dig som vill stimulera smaklökarna, deras vegetariska lunch går inte av för hackor.

På sommaren kan man, med en svalkande drink i handen, luta sig tillbaks efter en god middag och blicka ut över Storsjön och Frösön från Marités terrass. Helt klart bästa läget i stan.

Besök Visit Östersund för en utförligare lista.

Hävvi i Glen

En stor snackis inom matvärlden de senare åren är Hävvi i Glen. Även om det ligger en bit bort är detta en omväg som är värd att ta, speciellt om du är matintresserad. Här finns en liten samisk restaurang som erbjuder en avsmakningsmeny på egna råvaror. De erbjuder även boende, badtunna och bastu för en komplett upplevelse. Boka på Hävvi i Glen.

Fjällkonditoriet

Befinner du dig på sydvästra sidan om Storsjön ska du passa på att besöka Fjällkonditoriet som finns i både Myrviken och Oviken. Fjällkonditoriet har både lunch och riktigt go fika i många olika former.

Verkö Slott

Ta båten ut till Verkö och ät en långlunch på slottsterrassen. Vill du njuta längre av slottslivet checkar du in på slottet och fortsätter smakupplevelsen med en middag.

Mathantverkare

Kossan i Berg

I Hoverberg i den södra delen av Storsjön på den västra stranden ligger det idylliska samhället Hoverberg. Här hittar du Kossan i Berg som är ett litet lokal mejeri, två gårdar samarbetar och erbjuder mejeriprodukter där deras härgjorda glass slår det mesta i glassväg:) Sommartid har de öppet i caféet. Se hemsida/sociala medier för aktuella öppettider.

Tivarsgården

På Norderön ligger Tivarsgården som har ett eget mejeri. Här kan man besöka gårdsbutiken där det finns god ost från mejeriet och många fler egentillverkade produkter. Tivarsgården serverar dagens lunch och har även a la carte på kvällen där man äter vid Storsjöns strand.

Höglunda gård

Höglunda gård ligger vackert beläget vid Storsjöns strand med öppna landskap omkring. På gården bedrivs både mathantverk, gårdsbutik, restaurang, bed & breakfast och behandlingar som kan sammanfattas kroppsharmoni. I butiken hittar man mathantverk från gårdens egen produktion samt en del delikatesser från mathantverkare i närheten. Sommartid erbjuds en a la carte i restaurangen, förbeställ senast dagen innan.

Lokalrostat kaffe

I Östersund finns två lokala kafferosterier där du kan få dig den bästa sortens kaffekopp och go'fika. Spana in Östersunds Kafferosteri som ligger i samma lokaler som Norra Station Café som har riktigt härliga smörgåsar och bakverk. Eller sväng förbi Big Lake Coffee och snacka kaffe med superexperten (och kaffenörden) Marcus Isso.

 

För mer smakupplevelser från Jämtland med omnejd. Spana in följande länkar: 

Smak 63 - Smakupplevelser från Sundsvall till Trondheim.

Matakademien - Tipsar om smakfulla ställen i Jämtland.

 

 

Under uppbyggnad

Här kommer det mer information om smakupplevelser. Stay tuned!